“吃货传播学”是新闻实验室的新栏目。每期讲一个关于吃喝的故事，看完之后，你会懂得一条关于媒体和传播的知识。
这是“吃货传播学”的第一期，至于还会不会有第二期，就看大家的反馈啦……
文／方可成
图／十分小肥矮
有没有留意到，街边奶茶店的菜单发生了很大的变化？
曾经产品很多样，现在奶盖成了绝对主打。
这样的菜单，会直接影响我们的选择。因为我们看到那么多奶茶店都在推奶盖之后，会很自然地认为：哇，居然都在卖这个，里面肯定有什么理由，那我一定要尝尝看。
尝了之后，喜欢或是不喜欢，都有可能。但无论怎样我们都会觉得，应该尝，因为既然所有奶茶店都在推，这种产品肯定很重要。
奶茶店的菜单影响我们对奶茶的判断，这就是“议程设置”。
把奶茶店换成媒体，把奶茶的种类换成具体的新闻，就是传播学上所说的“议程设置”了。
1963年，学者伯纳德·科恩（Bernard Cohen）说了一句很经典的话：“在多数时候，媒体没法告诉读者‘应该怎样看待一件事’，但它们往往能在告诉读者‘应该考虑哪件事’的时候获得惊人的成功。”
也就是说，奶茶店没法保证你爱奶盖，但可以让大家都觉得奶盖很重要。这就是议程设置的作用。
继续说奶茶店，但我们重新换一个场景。
想象一下，假如十年前全国的奶茶店都被少数几家连锁集团垄断，他们统一推出某种新品，就能左右全国人民的选择；而现在，则是各种品牌层出不穷，甚至自家厨房里调配的奶茶都可以拿出来卖了，再没有哪一家奶茶店能够垄断全局。
上面说的，就是媒体行业在过去十几年间的变化。
曾经，我们都从少数几家媒体获取信息，大家看到的东西非常一致，它们把什么放在头版，我们就都会谈论什么。而现在，各种五花八门的“自媒体”占据了我们的时间线，它们各自推送着自己觉得重要的消息，彼此差异巨大，也让我们每个人看到的世界变得非常不一样。
这是好事，还是坏事？
有人觉得好：凭什么所有人的口味都要由少数几家奶茶店决定？人人都来做奶茶，多有意思！
也有人觉得不好：我们的世界变得乱七八糟，都没有共同话题了，有的小奶茶店还成天生产假冒伪劣产品，扰乱市场。
有一点可以确定，那就是：“议程设置”的力量此前被牢牢掌握在大媒体手中，而现在不一样了。有一天，一家从来没听说过的奶茶店推出了新品，忽然被所有人拷贝过去，成为爆款，人人都在喝，这也是完全有可能的。
你想要那个少数老牌连锁店牢牢掌握着奶茶品类的时代，还是这个人人都可以来争夺注意力、有更多惊喜也有不少失望的时代？
我知道这或许是一个很难作出的选择，但不妨试试看，选一个吧——
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