百名媒体人 齐聚华容
聚焦“一兜神奇的菜”
说起芥菜，许多人并不陌生。这，在湖南省华容县不得不说是个奇迹。
当和煦的春风吹拂湖湘大地，草长莺飞的美好时节，在华容先期开放的 ，是那郁郁葱葱的芥菜。
3月17日，、人民日报社、广电新媒体等全国各地100名媒体主任、总编、记者等齐聚华容，石首市新闻中心应邀一起见证“小青菜”变富民大产业的奇迹。
芥菜的前世今生
华容县芥菜种植始于魏晋，兴于明清， 距今已1500多年历史。据“龙行天空乾隆与江南”记载，乾隆江南巡视时偶然品尝华容芥菜，感觉味美爽口，回宫后又用腌制的芥菜治好了太后的厌食症，于是谕湘布正司，将华容芥菜作为御膳之贡品。1973年，原国家副主席视察华容，餐餐点名要吃腌制的华容芥菜。一百岁老人在芥菜大会晚会视频上说“那时的芥菜，只是家家户户零星种植，因为有芥菜即使没有米饭吃心里也不慌。”
后来，随着人民生活水平的提高，也许是茎叶菜较多的缘故，芥菜一直没有引起人们的关注，然而，在倡导健康饮食的今天，芥菜日益成为市场上的新宠。芥菜富含维生素A、C和硒等元素。除了餐桌上煮鱼、蒸肉、开汤、爆炒等外，近年来，华容县对芥菜进行初加工和深加工，以方便面酸菜风味包为代表的芥菜加工品，远销日本、韩国、新加坡、加拿大等国际市场。
来到农产品集中巡展区，只见人头攒动，记者上前和一村民聊起来。他说他是新河乡的，村里很多农户仅一季芥菜亩平均收入近2000元。最后，他掩饰不住内心的兴奋，只是一个劲地说：“芥菜有种头！”
芥菜的品牌担当
将芥菜作为一种休闲蔬菜食品进行研发生产，确实是一个非常有科技含量的创新。这人是谁？是一个什么公司？
3月18日，百名媒体人冒雨来到现代化蔬菜加工生产线、高标准室内腌制池―――插旗企业。走进包装车间，酸香四溢，大家直吞口水，啧啧有声，手口并用，与平时的文质彬彬判若霄壤。“这里还有出口蔬菜食品、酸菜风味调味食品4大系列60余个品种。”公司总经理曾令桂边要大家品尝边介绍，“我们的目标是把地理标志产品华容芥菜通过深加工打造成高品质、高附加值、高科技含量的餐桌食品。”
有记者问，公司“插旗”名的由来？两三个职工津津有味地告诉大家，在南宋时期，，驻军洞庭湖。岳飞奉命南下平叛，因水土不服，将士身体不适，首战大败。在休战调整时，忽闻附近农舍有坛香风味，顿时神清气爽，询问方知是当地传统的腌芥菜，可开胃提神。将士开坛即食，食欲大增，岳家军一举平定杨幺。离去之时，“岳军”旗帜插在当地，故得名插旗。
时光回转，如今，放眼望去，华容的芥菜地里绿油油一片，满满生机映入眼帘。“今年，插旗菜业与康师傅签订了年供6亿包方便面风味包的战略协议，有力地实现了精准营销，保证了我们与农户的订单式合作。”华容县农业局负责人说，好品质还需要从田间地头到餐桌的全程质量监控。绿色控害，确保无农残、无污染。
芥菜的产业蝶变
华容县缘何在种植范围广、科技含量较低、产业化经营水平不高 的芥菜行业能获得相对竞争优势？如何将芥菜产业打造成当地一张闪亮的名片？
百名记者来到华容，到田头、进车间、看园区，近距离观察芥菜的产业发展之路。
周文红是滋口镇围恳村村民，他种4亩芥菜单季纯收入1.5万元以上。记者问，“芥菜有好收成，那是因为你们有好水好土壤。”他赶紧接口，“你们只说对了一半，重要的是有技术支撑，有订单，还有龙头企业。”
“长期以来，仅在华容县的插旗、治河渡、万庚等几个乡镇有农民零散种植芥菜。产品自给自足，无商品经济。”华容县县长陶伟军回忆说，1990年，插旗镇农民赵培林将自家仅有的7亩田全部种植芥菜，尝试挖地窖腌制，第二年色鲜味美，市场十分抢手。1995年，赵培林扩大规模，腌制芥菜400吨，引发了农民扩种芥菜的热情，从1992年5万亩扩大到2010年的11万亩，到2017年22万亩。再后来公司又研发出每个腌制池可腌制120吨。
在加工车间，以清洗为例，我们看到12遍深度清洗，再加X光检测。
“一兜2公斤的芥菜，以现有的价格算，直接卖鲜菜收益0.6元，经腌制加工，可卖到1.6元，经过深加工的，可卖到20元，增加25倍。”华容县县委书记刘铁健介绍，“农户、企业等各方人员都从芥菜产业分得自己应得的一杯羹。”
2016年，“华容芥菜”获评湖南十大农业品牌。2017年，获评中国百强农产品区域公用品牌。居全国蔬菜类第九位、湖南省第一位。以芥菜为主业的蔬菜加工企业有39家，加工销售总产值达到43亿元，转移了3万多农民就业，农民增收3亿多元。
“绿莹莹一片望不到边，那是丰收的芥菜……”歌声是那么嘹亮，那么贴切。芥菜，给华容人插上了腾飞的翅膀。给我们的启示是：天尽其时，地尽其利，但关键是人尽其智。（记者 马益春 邓千）
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