易妹儿（微信号：E_gogogo）今天请到了“日日煮”的联合创始人崔斌，听他回答关于短视频IP的所有问题。
本期大咖
崔斌
“日日煮”联合创始人
关于我
我是一个土生土长的西安人，毕业于西安交通大学，一直以来都混在互联网圈。当过技术、做过产品、做过设计、也做过运营，一直都在这个圈子，没有离开过，也不断进行着新模式和新业务的探索。
关于“日日煮”
日日煮2012年在香港成立，我们一直在传达一个理念，就是希望大家对生活品质有更高追求，我们的slogan也是生活就要极致。
我们从美食切入，每天都会原创一个食谱，所以我们叫DayDayCook，它会以图片和视频的形式传递出来，给大家做一个展示。
用了两年左右的时间我们就做到了香港第一， 然后就来到上海开始做内地市场，从2017年4月开始，我们就从一个美食自媒体，开始转型成为了一个极致生活的美食生活品牌。
我们一开始做的事情其实很简单，每天都会和用户共享一个原创的美食视频，这个美食视频主要是以烹饪为导向的内容业务。
如今我们一个月已经基本可以生产100条美食原创视频，内容也更加丰富了。
从一开始的美食烹饪教学，到现在基本已经覆盖了所有美食领域，比如美食旅游、探店、零食、评测，除此之外，甚至还衍生到了美妆和生活领域，从美食这个点切入，从整个生活方式的角度来做品牌。
一、如何迅速提高知名度？
1.内容切入后，如何进行量产？
这个问题向前一步就是如何去定位自己的内容。
短视频和做图文其实很相似，前期一定要探索好自己的业务切入点，最好是确定市场有多大，未来的变现会是什么方向以后再去切入。
短视频出现的时间并不是太长，但目前已经炒的很热了，如果现在还从很多领域和内容方向去布局的话，效果可能不会特别好。
内容方向确定后，我以日日煮为例来讲一下如何进行之后的量产化处理呢？
首先，尽量能将内容进行栏目和业务的区分，不同的栏目有不同的定位。
我们分别打造了烹饪教学，美食旅游，零食测评、搞笑类的节目。烹饪教学是用来解决刚需，评测类更偏向于年轻人，探食到店的话就是面向那些不愿意自己去做的吃货。
把这些内容进行栏目化细分后，从未来布局来说，首先制作内容的团队可以进行精确化的区分。
另外，不同的平台需要的内容也不一样，可以把不同的栏目内容发布在不同的平台，去吸引不同的目标用户。
还有一点，不同方向内容吸引的人是不一样的，栏目分的越完整越细化，吸引的粉丝也越精确，并且这些粉丝未来的转化和价值也会更高。
在确定内容定位，进行栏目区分后，就要考虑如何进行内容的量产。
案例分析
下面我们以日日煮为例来做说明。
1.舆情监测
自媒体最重要的就是捉住大家感兴趣的点以及当下用户所关心的是什么。
但舆情监测也是很多做内容的人容易忽略的，因为大家一直习惯从主观的角度去写内容，其实了解当下正在发生什么，以及如何快速的抓住热点是非常重要的。
现在市场上有很多舆情检测的工具，有的收费有的免费，大家可以关注一下。
舆情检测可以有效帮助我们降低成本，做到最大限度的内容扩散。
舆情监测是内容制作的前提。接下来怎样让团队模式化的运作起来呢？
2.团队模式
内容设计团队：负责内容规划和主题的制定，根据舆情监测和市场上的数据点判断内容大方向，然后根据这些方向，细切到比较热的点。
进阶的话，尽量可以做到捕捉实时实时，如果这比较难，就从最简单的时令、节日和大的赛事着手，因为这些都是可以预见的。
内容采编团队：他们做的工作更细化，内容方向确定后其实需要大量的素材收集和知识学习。
这不仅仅是从互联网搜索，因为很多网上的内容没有办法得到百分百的验证，而传统书籍的内容却是非常有用的。
内容采编要做的是将内容进行精细化拆分，然后通过书籍和互联网搜集内容，或者通过和一些专业领域的大咖面对面的交流来获取内容。
进行完内容采集和搜集后就要开始内容制作，进行脚本撰写，视频拍摄和后期制作。
3.内容制作
好的内容一定是很专业化的东西，视频拍摄的时候需要打光和拍摄团队，还有现场编导等等，职位是很细化的。
所以大家在内容设计好后，最好能够让整个内容制作团队了解我们要做的是什么东西，它的目标点是什么。这样就尽量避免了后期去修复和更改的问题。
4.内容分发
视频成型后就是分发了，现在主流的平台大概也有30-40个，前期最好能够做到全平台分发，这是培养内容的主要方式。
5.内容推广
内容分发之后肯定需要推广了，很多运营人员对这一块也已经轻车熟路。不同平台有不同的推广模式，除了传统付费的推广模式，比如广点通、粉丝通等，还有很多其他推广模式，后面我会和大家讲到。
6.内容分析
内容分析是很重要的一点，但是很多团队在这一块做的可能不太好。
内容分析是内容再次优化和得到更广泛传播一个很重要的点。如果有能力的话可以组成数据分析团队，通过分析视频在不同平台的表现——比如从几分几秒，内容大部分拖拽，这段内容就是大部分用户不喜欢的，下次就要的优化掉。
也有可能这个平台本身的受众和我的内容差距比较远，再进行优化可能也很难达到预期的流量，对这些都要进行考量。
所以，当内容发布在平台后一定要进行深度内容优化和数据分析。
7.用户调研
视频发出去后肯定会有人关注你，和他们进行一对一的聊天其实会有很大的收获。他们会告诉你很多自己之前没有关注到的点。
因为做内容，尤其是编辑是非常主观的，他们需要表现自己个性化的东西。有时候就会忽略用户的想法和他们对内容的感知度，通过和用户聊天，运营人员会收获很多不一样的优化点。
2.怎样让更多的人看到你的作品？
下面是我们自己总结的三角媒体矩阵
从三角的顶部到底部，我们按照的内容的定位来区分每一层，并按照扩散程度、高转化和价值点来细分的。
顶部开始，其实现在大家使用最多的还是微信和微博，还有很多像哔哩哔哩等新兴的一些平台，它们的扩散程度最广，视频推广时一定要先发放在这几个平台。
其实这个三角模型中所有的平台都是很重要的。因为它们对你未来的用户布局和价值转化的价值点都很高。
第二层级，这些平台的互动性相对弱一些，但他们是传播性和内容浏览率很高频的平台，比如梨视频、今日头条、zaker、网易新闻等等，会有大量的用户在这些平台看内容，并且现在越来越多的媒体机构方也会为这些平台提供内容。
这些媒体高曝光平台，大家也一定要把内容放上去。
下一层是一些社区，社区是用户定位非常精准的地方，比如大姨妈、美柚就聚集了女性用户；堆糖、豆瓣偏向一些兴趣导向的年轻群体。找到符合你内容定位的用户群体，挖掘这些群体的社区进行发布，还可以和这些社区建立深度的合作。
还有就是视频平台，这就不需要多讲了，因为视频主要的流量都来自这些平台：优酷、土豆、爱奇艺、搜狐等。
而美拍、秒拍、哔哩哔哩更偏向于社交、它们的PGC属性会更强，互动度会比较高。哔哩哔哩和QQ空间是大家现在一定要关注的平台，可能一些领域外的朋友会觉得哔哩哔哩是一个非常新的平台。然而，要知道很多的95后和00后都聚集在这个平台上，它是一个文化性的社区，很多用户是愿意花费大量的时间和金钱去消费内容的。
和一些KOL进行跨界合作，也可以叫资源置换（粉丝共享）。大家通过合作制作内容的方式，来让更多的用户看到内容。
如果有实力和能力也可以去做自己的ＡＰＰ，毕竟这样你的主控性会更强，一些规则和模式都是由自己制定，粉丝在这里可以得到充分的交互和情绪的宣泄。
案例分析
以日日煮为例：
我们分了三个大的板块儿去维护我们内容：
内容制作：
也就是运营团队，他们负责产出内容。我们的内容会分为不同的形式，有视频、图文语音，甚至包括直播和一些品牌活动，这些都由内容制作组去进行生产。
平台运营：
内容产出之后就是发布，我们的渠道也会分不同的属性进行维护。
比如视频平台：优酷、土豆、爱奇艺、pptv、芒果TV、百度视频等等。
另外就是媒体走向的平台：今日头条、网易新闻、凤凰网、ZAKER。
新媒体：
微博、微信、美拍、秒拍、B站、qq空间等，这些都是主要的维护平台。
付费内容平台：
现在有一些比如说微博的红豆life、荔枝、喜马拉雅等平台都是可以付费变现的，这些内容平台也是需要去维护和探索的。
它们的模式很新，自媒体在这些平台传播的同时也可以和平台一起成长。
用户维护：
拥有了这些用户粉丝之后如何去进行高效的维护？
用户沉淀
最好的一个点是用户沉淀，因为你的内容其实是散布在不同平台的，比如我们主要维护了30多个不同的平台，这样的话维护用户的成本就会很高，那怎么样去把这些忠实的粉丝聚集到一起？
我们做的其实很简单，就是在刚开始时将用户集中在微信群，让大家在在这个地方进行交流，你也可以跟用户进行些简单的调研，更多的了解他们。
社区维护
社群其实是你了解用户的最好的点。因为在很多媒体平台上的粉丝交流，其实很难了解用户到底需要什么。
在和铁粉深入聊天之后，你可以得到很多的信息，知道用户到底会喜欢什么内容，这有助于你后期的优化和良好的转化效果。
3.如何打造爆款？
前面有提到我们的内容是带有舆情分析的，舆情分析的意义就在于抓住当天最热的点。
案例分析
以日日煮为例给大家分享一个案例：
我们之前做过一个“爪爪冰棒”，它的来源是《疯狂动物城》。
当时我还没有看这个电影，但是电影上映当天通过舆情分析，我们发现它的热度走向非常高，其中和美食相关的就是“爪爪冰棒”，它的造型非常可爱，又好吃又好做，于是我们就抓住这个热点做了一期视频，上线之后发现效果非常好，那个季度里，这期内容的流量和曝光量是最大的。
追热点是很多媒体人都会去注意的，但我还是觉得，大家最好去抓实时热点。因为现在很多热点的递减和消亡都很快， 基本不会超过24小时。而且很多热点在你意识到去追的时候已经快要24小时了，这个时候再去追，效果反而不会特别好。
美食生活类走向的内容其实是可以预测到一些热点，比如夏天吃轻食，冬天需要煲一些粥，春天可能要做一些养生等等。这样可以让你的内容有一个清晰的布局，然后再通过结合一些实时热点进行优化，大大提高传播性。
4.怎样降低推广成本，达到品牌曝光
最大化？
比较好的方式就是粉丝间的口口相传和口碑效应，因为大部分做KOL、PGC的自媒体都会拥有一些粉丝，你的粉丝其实就是最好的营销武器。
案例分析
来看看“日日煮”的粉丝体系是怎样建立起来的：
我们通过内容在各个平台吸引大量粉丝，然后对粉丝进行沉淀，除了在每个平台都有运营人员和粉丝进行交流外，我们还会把一些核心的粉丝沉淀到自己的社群里。
在这一步，如果没有自己的运营工具和APP，也可以简单地沉淀到微信。在微信里可以更深度了解用户，通过和他们聊天，跟用户成为朋友。日日煮的后来还制作了两个新的子IP，强化和用户在感情上形成的纽带，让他们愿意帮我们传播内容。
除了对平台上的粉丝进行调研之外，粉丝的转化也是很重要的，这里提到的转化其实就是变现。
日日煮一直在做的栏目就是视频教学，这也是我们的核心内容，教大家如何做好一顿饭，视频里一定会出现大量的柴米油盐和工具，很多粉丝看到后就会问你这些东西是什么品牌，有没有可以推荐的品牌。
所以你推荐的品牌对用户来说是非常有用的，对日日煮来说这又是一个很好的变现点，而且，如果用户觉得产品确实好用，他会帮你传播出去。
所以，除了做好内容，如果能够为用户推荐好的商品，他们也会愿意为你做宣传。
那么，在不同平台沉淀了粉丝之后，通过不断地推出好产品，输出好内容，当你的内容发布出去后，一定会有的粉丝帮你传播，内容在引发共鸣，形成感情的纽带后，粉丝自然会去帮你进行品牌的宣传推广。
日日煮现在在全国已经有了40多个社群，每个社群会有不同的定位。
地方群：
获取的是不同地域的群体，我们有北京、上海、深圳、广州、西安、成都等不同地方的群体，这些群体的需求和对内容的要求其实是有区分的。
买手群：
顾名思义就是希望通过我们的内容给他们推荐产品和一些周边服务，这些用户群体的定位就是给他们推送好的商品，解决他们的日常需求。
厨艺交流群：
这些社群定位就是给大家提供一个社交空间，让有厨艺需求的用户在这里进行学习和讨论。
其他定位的社群：
这些社群的作用非常大，不仅能够帮助了解用户，同时可以对你的业务探索进行快速验证。
如何和你的用户和粉丝成为朋友是非常重要的，这也是很多好的自媒体自带的属性——可以和粉丝进行充分的交流，一种交流是直接交流，另一个交流是通过观看和消费你的内容进行交流。
二、做好了视频新媒体后，怎样探索新业务？
1.打造IP矩阵
IP矩阵很多机构也一直在做，在这里我和大家分享一下我们的一些经验和思路。
我们做了两个虚拟形象IP：锅妹和辣叔，这两个形象不仅仅是线上的品牌，我们打造的还是一个真实存的形象。
他们有自己的微信、微博，有自己的人物设定，人物背景等等。粉丝跟他们交流的时候，更像是在和真实的朋友交流。
锅妹和辣叔开了微信号以后，都是很快5000好友加满，所以开了好几个号，你会惊喜的发现，用户跟他们聊天的时候，聊的不仅仅是你的产品和内容问题，更多聊的是家常的内容，会告诉你他们的感情问题、生活上的问题等等，他们是真实把我们当朋友的。
这也是因为，当你的品牌越来越大的时候，用官方账号跟大家交流，会难以避免的像客服，这些形象的塑造很好的解决了这个问题。
锅妹：刚毕业的小姑娘，经常背锅的小白领，但对生活有着积极的方向，一直对生活有高要求；
辣叔：专业的烹饪人士，热爱美食，喜欢旅游看书，一个暖男大叔，非常懂得如何进行品质生活的享受；
锅妹是一个共鸣感极强的形象，年轻群体比较容易接受和喜欢，她可以做更多业务和内容探索；
辣叔是专业走向，所以是付费内容的走向，我们通过这个形象做了 #辣叔学院#，一个厨艺大咖、专业人士进行厨艺教学的平台；
所以这两个IP的变现走向都是我们提前规划好在进行设计的；
2.衍生付费内容
线上学校：
通过建立辣叔学院，我们搭建了一个新的平台，在这个平台聚集的都是顶级料理大师，和自带粉丝的厨艺大咖，这里是一个专业的教学平台，可以理解为一个线上学校，有不同的教学班，有不同的老师。
主要的教学形式都是视频，所以这也是一个短视频的业务进阶。
因为我们的内容绝大部分解决的都是刚需问题，所以吸引的用户大部分都是来学习内容的；辣叔学院的建立也是通过我们原有业务的衍生设计出来的。
所以，如果现在一些想进入短视频领域的朋友，我意见从“刚需”角度切人来定位你的内容。
品牌联合
最后跟大家提一下，通过我们原有的粉丝沉淀和一些长期的内容沉淀衍生的一个新业务——
因为我们现在原创的美食、生活视频已经有3500多条。所以说，在这大量的沉淀里面积淀了很多有刚需的用户。
这些用户他不仅仅会有这种内容的消费，同时也希望对视频汇中的产品进行消费。（刚才有提到说很多用户看了我们视频之后他会问你比如“刀具是在什么地方买的，酱料是在什么地方买的，有没有推荐给我们呢”。）
所以，通过这个业务点我们就衍生了新的业务：我们和很多高质量的品牌联名进行产品打造。这会让用户感知到产品是由日日煮推荐的、是有保障的，并且产品本身也是大品牌生产打造的。
案例分析
去年的12月份，那我们做了一个虾仁产品，是和国联水产联合推出的，用户会在这个产品上看到一个二维码。
当你去扫描这个二维码的时候，我会告诉你这个虾仁是从什么地方产的，怎么去判断他的好坏，要怎样去制作。
我们还会定期更新这个视频，这样用户就会对这个产品有不同的认知，他在买到这个产品之后，还知道了怎么去使用它。
其实以上这个模式是可以复制和衍生的。
我们做的所有教学视频，里面用到的器具其实都是可以用这样的模式来衍生推广。
如果大家想进入短视频这个新的领域的话，也可以尽量去做一些解决刚需的视频和内容定位，这样可以为你今后的变现提供一个很好的布局。
除了教学视频，我们还做了Open Studio，其实大家可以理解为，这是一个美食IP的孵化器。如今我们已经和微博进行了深度的战略合作，打造出了微博平台第一个美食孵化器。
我们期望打造出来很多不同走向的美食KOL和美食品牌，给用户提供更多的价值。
所以，这个美食视频教学和我们新推出的Openstudio以及我前面提到的品牌IP虚拟形象，其实是可以完美结合的。如果将上面每一个点串联到一起，就会发现，它们形成了一个完整的品牌生态链。
今天跟大家分享了这么多，就是希望能够通过日日煮一路走来的经验，为大家今后的探索提供一些帮助。