图/文：搜狐重庆自媒体人 黑马大叔
好了，我坦白，虽然新疆我是真没去过，但从小都经常看电视知道新疆水果好吃，美食众多。这次在重庆，在好盆友推荐介绍的一家新疆清真餐厅【新疆真伊顺清真美食坊】，偶遇到的老板侯赛因·马勇刚是个虔诚的回族，从事清真餐饮近二十年，擅长新疆菜的烹制，CCTV采编民族美食的栏目都曾对他专访。
这么厉害的清真美食大师到重庆，必须品尝正宗的新疆美味。身未动，心已远，且让我假装在新疆，我转身遇到美味。
但凡说到新疆美食，首推肯定是大盘鸡。大盘鸡好吃不好吃，我总结的是，土豆很重要，耙糯细软，咬起来略微有点粉粉的，入味七分，鸡肉香与土豆香混合，难以忘怀。
说到新疆，满脑子浮现的都是陈佩斯当年的“卖羊肉串啰~~”的吆喝声，那个尾音一定要拖，要转舌头。重庆街头其实也有很多街边烧烤打的是新疆羊肉串，但我都没去吃，请你仔细看这几串肉的肉质，再看看有多大，你明白的！
“刀郎羊排”这是道地道的新疆名吃，最好的吃法是直接拿手啃起来吃，少数民族的豪迈气息尽显，大块啃肉，人生几何。
馕是新疆等西北地区最最最方便和流行的主食，因为烙干的馕饼没有水分，极易保存，又十分充饥，虽然单独吃起来索然无味，但在当年的荒漠戈壁的边陲，这是老百姓的最好的食物。如今吃法进步了，可以在上面加些羊肉汁等美味，吃起来别有一番香味。
新疆包子有别于传统的内地的包子，除了形状不一样，内地一般是蒸，而传统的新疆包子是烤制的，当年也是为了保存，吃起来外面焦脆，里面肉香
手抓饭，你们敢不敢真的手抓呢？
煳辣羊蹄是新疆地区的一个特色风味，以味辣出名，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃羊蹄喝新疆啤酒，羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长
说到啤酒，很很很开心的是，这里居然真的有空运过来的新疆地区出名的“乌苏啤酒”和饮料，品种还不少，喝在嘴里，说不清的异域风情油然而生。
我总结了，在少数民族类型的餐厅吃饭，一般都会吃肉吃到满足，豪爽的少数民族气质，和耿直豪迈的重庆人性格还是相得益彰，所以，至此，反正我是深深喜欢上了新疆美味，在山城，以后转身也能吃到正宗的新疆美味。
环境：伊斯兰风格，浓浓异域风随处可见
服务：服务员比较热情，但普通话不是特别地道
地址：渝北店 重庆渝北区松牌路101号(米兰天空大门旁)
沙坪坝店 天陈路沙坪公园旁（沙区中医院斜对面）
综合：重庆地区正宗地道的新疆清真美食，菜品十分有特色，味道较好。 四星推荐
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