餐饮行业，这个行业看起来很美很简单，许多人做这个行业，有的出于兴趣，也有的觉得每天收钱的感觉很好。觉得只要找个好的地段，然后招几个厨师服务员就能开干，就可以开业赚钱。
实际上这个领域并没有看起来那么简单，对从业者的要求也是十分高的，首先你要懂餐饮，还要懂消费者心理，同时又要懂得人员管理，这样你才有机会经营好一家餐饮店。
任何的商店也好，公司也好，经营策略大都是一样的，治大国如烹小鲜，道理就在里面。
对于想从事餐饮行业朋友的建议就是，第一、一定要找个懂得这个行业的人一起合作；第二、实在找不到就加盟成熟品牌。这样风险会相对可控，也不至于最后把自己弄得很狼狈。
我有个朋友，去年她跟老公去台湾旅游了一圈，结果发现当地的一家小吃还蛮受欢迎的，觉得还不错，就把它引进了国内。
初期投入100万，在一家很有名的新开的ShopMall里，结果前半年每个月亏损两到三万，直到现在商场人气好了一些，才勉强能够维持赢亏平衡，要盈利还不知道什么时候。当然，我这个朋友是有家底的，所以亏也亏得起，但如果是一些没经济基础的创业者，遇到这种情况，那估计得哭晕在厕所了。
我这个朋友，他选择做的是一款煲仔饭。我个人觉得他选品类没有选好，因为对于这种偏快餐类的餐饮项目，像什么煲仔饭，黄焖鸡一类的，种类太单一，消费者吃两次可能就会腻了，所以注定活不了太久。
还不如搞个正正规规的快餐店，店面搞清爽一些，然后价格也合理，菜品别太难吃就行，基本上生意也不会太差。
当然，不要开在大的商场，你想，去商场逛的，很多都是拖家带口，或者男女朋友一起，谁会想去吃这个呢对吧？
我今天要说的方法还是比较简单的，因为简单的方法往往是很可行的方法，什么是简单的方法，就是一听就懂，然后去做了就可以有效果：
第一步，任何一个顾客进店吃饭，结账时一定要求他办会员卡。这一招用好了，营业额当月就可以实现翻翻。好多餐饮店也会让顾客办卡，但结果还是没什么用，为什么呢？实质就是不懂顾客心理。
记住，推荐让顾客办卡是在结账的时候，你就跟他说，我们现在店里有优惠活动，办一张100元的VIP餐卡今天这单就可以免费，同时送你100元随便打话费购物充值卡，而且以后持卡会员来店消费可以享受优先上菜权。是的，你没听错，不是打折，是免费。为什么是100元呢，因为门槛太高的话，可能有很多人就会有顾虑会不愿意办卡。
同时还送你一张对面美容美发店的50元面值优惠券，好多门店为了拓展顾客，这种优惠券都是免费送的，既然大家同在一个商场，也不是直接竞争关系的同行，为什么不能好好合作呢，这样的商家优惠劵有好多，只要你花点时间去找就可以了，当然，也不定要送美容的，其他的产品或服务其实都可以。
然后，提前你和商家已经谈好了，凡是你推荐去的人，成交了另外还可以给你一定比例的分成，这个收入叫做后端收入。好多人，是不会玩这一招的，现在分享给大家，但就这个环节，玩的好的话收入还可以当月再翻番。
随便打智能电话部分餐饮合作商家活动图
记住一点，在现在这个移动互联网时代，千万不要觉得必须得靠自己的产品才能实现盈利，跨界的时代，如果你的商业模式能够嫁接更多的产品或服务，在很多环节都是可以实现盈利的，很可能将来更多的饭店就是免费的，但是通过聚集足够的人流量来引流，通过其他娱乐或电商等方面变现盈利赚钱。
事实上，像上面商家这样的活动力度，基本上很多客户都无法抵抗。有人可能要问：这样做，会不会有效果，你别问我，你自己去尝试，去问顾客吧，他们的答案对你更有价值。退一万步讲：试了最坏的结果不外乎是没用，但万一有用呢？而且，根据已经实践尝试过的商家反馈，效普遍非常不错。
现在好多的店也有类似办卡充值200送20，500送100等活动，但为什么往往还是很少人愿意充呢？简单，因为不符合人性嘛，你还不如直接给他免单，单单做充200送20的活动，通常已经没有多少吸引力了。
你充200送20还是得让他负担现在吃饭的钱，但是如果你直接这单免费，好多人就会心动想一下，因为他直接就不用掏这单的钱了，一旦办卡这顿20块可以省了，花100块办卡额度又不多，反正下次还可以来消费。
对于商家而言，这样一次就把客户直接绑定锁定了，所以我们商家一定要学会计算客户的终生价值，比如说客户平均一单消费是20元，你能赚10元。如果他只来这一次，那你最多也就赚他10元而已。但是如果他在你这里办了充值卡，虽然办卡当时你送了他一单，你的成本是10元，那么客户每办理一张100元的充值卡，100 - 50（成本）-10（免费）= 40，商家一个人还是多赚了40元。
人性决定了大部分人都是贪图眼前一时之惠的，所以这样做下来，即使不大的店面，商家一天进来50个人吃饭，按照一半的人办卡计算，至少也有25个人，按一个人100元计算，商家一天就多增加了2500元的办卡收益，一个月就是7.5万，一年就是90万，相当于一年可以多纯盈利36万。
当然，有的人以后会继续来消费，也有一部分的人就不会来了，这部分以后不继续来消费的相当于你免费赚的，根据调查统计数据来看，这个消费充值卡是会有5％左右的人他是懒得来的，比如像我这样消费冲动类型的人。当然，客户后续持续光顾同样也是正常消费，商家你也赚到了比原来多的利润，因为你的商业模式里计算进了顾客的终生价值。
那么，对于这一部分没办卡的客户怎么办呢？
不管这次客户办没办卡，商家你得送他们随便打话费购物一体卡，还要加上他们的微信，然后商家还可以通过后面在随便打智能电话APP上放置的自身宣传广告信息，以及微信朋友圈活动和社群的方式持续影响客户，店里时不时办一些不同优惠活动时，还可以发动用户一起帮你在自己朋友圈转发分享宣传，给他适当的奖励，比如随便打智能电话话费或者建微信群，在群里适当发一些奖励红包，你有一个活动主题，只要用户进来参与活动觉得认同，有意思、好玩，即使没有奖励也会主动自发参与帮你转发宣传推广，按照每个人的朋友圈50人计算，一次活动假如有50人参与转发宣传，那么商家的活动就免费得到了2500人次的曝光，且我们自己的朋友圈好友多数是朋友、同事等同城的资源，对于餐饮行业来讲这样的宣传曝光比自己专门花钱做宣传推广更加有效，转化率较其他的广告推广普遍可以提高一倍以上。何况人的朋友圈子远远不止50人，甚至有几百人、上千人，这样的活动宣传广告覆盖率是非常惊人的，效果也十分不错。
随便打智能电话部分餐饮合作商家活动图
还是那句话，永远不要觉得一家餐饮店就是一家普通的餐饮店，在目前这个线下流量比线上更便宜的时代，你的流量可是可以很值钱的，你的商业模式里面能赚钱的环节实在太多了，具体怎么做今天就不在这里分享太多了，分享太多不去实践也是等于零，所以还是一步一步来。
任何的领域，任何的行业，凡是想要通过营销增加收入一般有三种方式：
第一，增加消费的总人数；
第二，增加单次的消费金额；
第三，增加客户消费的频次。
这也是所有行业都通用的，餐饮行业也是一样，商家首先通过消费送话费的促销活动把更多的客户吸引过来刺激消费（吸客）；同时以随便打智能电话APP为载体媒介把自身产品广告宣传信息放进用户手机里，用户使用商家活动赠送的话费打电话、话费抵现金购物、在线免费观看会员级别电影、电视等操作时，每次都能看到商家专属广告，牢牢锁定客户（锁客）；商家赠送给客户消费者的话费购物卡（比如：消费满100送100、满500送500、满1000送1000等）一个人一时用不完时，可以分享给自己的朋友、同事使用，他们在使用时同样可以看到随便打电话APP商家的广告宣传信息，从而在无形之中客户帮商家做了免费的宣传转介绍（拓客）。商家商品促销活动结合随便打电话APP实现以这种新媒体方式做广告宣传推广，其实质就是为了通过增加推广活动的覆盖曝光，提升转化量来增加消费人数，刚才举得例子中结合微信吸引更多用户参与活动，就是要增加消费金额还有消费频次。
随便打智能电话部分餐饮合作商家活动图
现在我们生活这个物质极大丰富的社会中，消费者购买任何产品的选择不再是唯一一家店，而是数家、数十家店都可以选择，而消费者最终会选择进哪家店消费往往具有很大的随机性。也因此，就餐饮行业来讲，消费者不但仅仅追求去饭店消费感觉只是好吃，往往还要觉得好玩，这样他才能对这家店有更深的印象。更愿意持续光顾甚至转介绍分享给更多的朋友一起来参与。我还记得一位朋友之前去麦当劳消费的时候，他们同时送了我朋友一本日历，名字叫做12星座日历。
然后在每个月的日历本上都会有那么几天特别创意活动，只要去麦当劳，客户可以免费得到一杯可乐或者一份小吃，如果没有特别的事情，她都会过去，不止是活动免费供应的食物，更多是这种活动本身有趣，对她有吸引力。这就是一种营销方式。
懂得营销和抓住顾客心理，以此来重新设计自己的商业模式，商家其实可以玩出更多的创意来实现利润的提升。
现在很多朋友不重视运用一些新的营销工具，比如随便打智能电话、比如微信等等，开始有部分合作客户代理商也觉得随便打智能电话就只是一个打电话实惠的软件，微信就只是一个社交网络，能用来联系朋友罢了。现在实际充分运用之后发现，随便打电话和微信的价值是无比巨大的，自身产品结合随便打电话和微信，能够实现的利润提升空间十分的巨大。
随便打智能电话部分餐饮合作商家活动图
我的一个朋友，做家庭影院的，通过随便打电话结合微信结合社群的玩法，在公司只有两个人的情况下，去年第一年实现了500万的营收，净利润超100万，今年估计还可以翻两到三倍。而且都是通过老客户去带动新客户，不需要一个销售人员。
所以，并不是说只有快消品可以通过随便打智能电话和微信营销来实现倍增收入，微信也不是说只能像微商那样发朋友圈刷屏能做好的。
装修行业、健身领域、家电、养生、美容等等，甚至是工业品营销，都已经有很多人通过这样的方法赚了更多钱了。现在你所有的目标客户都聚集在用户的手机里，关键就是如何让他们知道你并且主动来找你。而随便打智能电话和微信就是能帮助你实现这一点的传播媒介渠道。
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