驴皮怎么了?这才是宝,请还阿胶一个清白!凭什么大媒体说的就是真相!

Vincent的健康Idea 2018-12-05 16:05:07

特别说明:本人从来没有卖过保健品,更不卖阿胶,更和任何保健品厂商都没有利益关系。我不是学中医的,我反而是学营养的,我也曾经对各种中草药抱着鄙视的目光,但我现在对它们刮目相看。

我呢,只是想说出真相,实在觉得现在的媒体为了阅读量,真的是不惜代价地制造“一边倒”的阅读体验,因为这样读者才会HI,这样阅读量才会高,但这种一棍子打死的做法,是有违事实真相的!

如今,某些权威媒体已经成了忠诚的“反保健品斗士”,凡是保健品,就会给它们贴上“没用”“浪费钱”“不值得买”等等简单粗暴的标签,但却丧失了科学的客观性。

前阵子,被推到风头浪尖的阿胶就遭受到了某些媒体的猛烈抨击,但令人惋惜的是,所有媒体都没有拿出真正的科学证据来证明它们的观点,它们只是借着自己的“权威性”来娱乐读者,让读者深信,他们说的话就是权威,就是真相。

然而,这是科普该有的态度吗?

我觉得,他们已经背道而驰了,跟中国古时候封建迷信没有什么两样,他们迷失在自己的成就当中而不能自拔,他们在进行所谓的“辟谣”的同时,不过是为了创造自己的新势力。而读者接收到的信息,不过是他们所坚持的信仰,但却不是真相。

这篇文章,我希望花一定的篇幅来还阿胶一个清白。


事件前后经过


2018年1月29日,丁香医生推送了一篇题为《这 4 种保健品不保健,过年送礼不要选》的文章。

文章用看似很有道理的解释阐明了阿胶只是“水煮驴皮”,而其主要成分是胶原蛋白,这种蛋白质无法满足人体对氨基酸的需求,所以不是一种好的蛋白质来源,从而得出阿胶不值得买的结论。

说实话,按丁香医生一贯的风格,文章不看都知道它要说什么了,无非就是用一种唯我独尊的姿态告诉你,xxx没用,好好吃饭,好好睡觉,好好锻炼,有病看医生,难道不是么?

随后,阿胶还没喘过气,它又被卫计委炮轰了。

2月18日,卫计委公益热线官微发布了一条揭露阿胶保健品的微博,但随后又删除了这条微博,并在2月26日,为此致歉。

卫计委公益热线官微的举措来看,他们是意识到这条微博是有违事实真相的。然而,这却遭到了一大批“反保健品”“反中医”“反阿胶”人士的猛烈吐槽和围攻。

他们认为,卫计委公益热线官微的此举乃是投鼠忌器,是因为他们触碰到阿胶厂家的蛋糕了,所以才逼于无奈删除微博。

但是,你别忘了,在这个文化产业年代,任何一名“反斗士”或所谓的“辟谣”专家或媒体,他们的一言一行,本身就是一种利益,这和明星效应是一样的。难道说,这是五十步笑百步吗?

所以,这些根本都是无稽之谈,我们永远不要用所谓的利益关系来对事物的真相作出判断,而应该回归事物的本质,去查证阿胶究竟是否有用!


阿胶能补血吗?


关于阿胶的用途,争论最大的就是它是否具有补血的功效。

毫无疑问,在许多专家的眼里,阿胶是不能补血的。原因是阿胶只是驴皮,是不完全蛋白质,不含铁不含叶酸不含B12,起不到营养血细胞的作用。

这些科普是对的,但是,这些说辞并不能得出阿胶无益于改善贫血的结论。

因为,贫血是分很多类型的。注意了,我说的是,贫血是分很多类型的。

最常见的贫血类型,是营养不良性贫血,例如缺乏铁、叶酸和维生素B12。这类贫血,我们建议是要多吃富含铁的猪肝、猪血和牛肉,以及富含叶酸的大豆和绿叶蔬菜。如果缺乏B12,则会引起大细胞贫血,此时用保健品补充B12会比较高效。

针对这类贫血,阿胶确实没有发言权,卖阿胶的厂家也无需再狡辩。但是,很可笑的是,所谓的权威和专业的媒体,居然就用缺铁性贫血的解释来总结推论到阿胶无益于改善贫血的整体结论,那是很可笑的。

因为贫血的类型中,还有地中海贫血、再生障碍性贫血等其他更棘手的问题。而阿胶,在这些贫血类型中,真的无效吗?


阿胶有潜力改善地中海贫血


下面,我用一些更客观的文献资料来说明,为什么阿胶是有助于改善贫血的。同时,你可以回顾一下其它媒体的说辞,他们往往只是告诉你“专家说”“医生认为”等等主观的资料,并没有给你看到事实。

就在2016年,Yanfang Li等人对阿胶能否改善孕妇地中海贫血进行了研究,并把文章发表在了《国际血液学杂志》[1]。

该研究征集了72名符合地中海贫血标准的孕妇,并把这些人随机分成了治疗组和对照组。治疗组要求连续4周每天口服15g阿胶,随后抽血测定血红蛋白、血清铁、铁蛋白和血红蛋白成分分析(HbA、HbA2、HbF)。

结果:阿胶治疗组的血红蛋白显著增加,诱导产生的血红蛋白主要是HbA,而HbA2和HbF下降,同时铁蛋白储备不受影响。

从这项研究可以表明,阿胶是可以改善地中海贫血孕妇的贫血症状的,同时不改变铁储备,不会诱导严重的副作用。


驴皮怎么了?这才是宝


媒体反复强调说阿胶是驴皮,是不完全蛋白质,所以没有保健价值。但我告诉你,阿胶改善贫血的作用正好就来自于驴皮。

这可真是你刮花了别人的劳斯莱斯,你还以为那只是一辆拖拉机。

专家总是喜欢抛书包说胶原蛋白到了胃里就成了氨基酸,没有生物活性,那估计他的知识还停留在上个世纪,没有与时俱进。

事实上,有些蛋白质分子在胃里只能被切成小分子的肽,这些特殊分子的肽是可以直接被肠道吸收的,它们仍然保留生物活性。

阿胶里的胶原蛋白就含有刺激骨髓造血的活性成分。

Wu等人的研究曾经模拟胃肠消化道的环境来分解阿胶,从而分离出不同分子量的阿胶分解物。其中,分子量在5000Da以下的片段更能激活造血功能[2]。

后来,他们将这种片段提纯分离出来后,用来处理经辐射诱导的贫血小鼠,发现这些胶原蛋白分解后的片段能显著增加血细胞的计数,而且骨髓有更强的造血活力[3]。

这个研究表明,从阿胶中分离的肽片段,可能是阿胶的活性成分,也许有助于癌症患者因化疗导致的骨髓抑制。

无独有偶,来自Li H的一项研究也发现,阿胶中的某些活性肽成分可能是保护或促进造血细胞活性的关键,这是阿胶改善贫血的机理[4]。

另外,还有一些研究指出,阿胶中的活性肽可以调节与造血相关的基因的表达,其改善贫血的机制可能就来源于此[5]。


结合实际谈效果


脱离了使用对象谈一个东西的好坏那是荒谬的。方便面高热量高脂高盐不健康,但方便面到了非洲就是充饥的好东西。

说阿胶不能补铁那是对的,但说阿胶不能补血,那就是错的!

我也不是鼓励你买阿胶来吃,毕竟大多数贫血确实是营养不良性贫血,但如果你是骨髓造血有问题了,那么阿胶也许很适合你。

换言之,对年轻人而言,补血的最佳良方仍然是健康均衡的饮食习惯,但对于老年人或造血障碍的人而言,缺铁的可能性不大,反而可能会有铁过剩的风险,此时,让造血细胞恢复活性反而才是正事。


谁说的话都不能全信,包括我


记住了,媒体为什么发文章?难道他们不是要流量来收广告费?所以,他们说保健品厂家有利益,但这些媒体也需要迎合人性需求来写爆文,从而制造广告效应,他们只不过挣钱的方式更加隐蔽,让你看起来以为他们很清廉罢了。

任何事物都有两面性,保健品厂家抓住了消费者怕死的一面,媒体抓住了读者爱揭露丑陋的一面,两者一拍即合。

你赚你的产品钱,我赚我的流量费。大家时不时打上一架,娱乐一下大众,岂不快哉?


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参考文献:

[1] Li Y, He H, Yang L, Li X, Li D, Luo S. Therapeutic effect of Colla corii asinion improving anemia and hemoglobin compositions in pregnant women withthalassemia. Int J Hematol. 2016 Nov;104(5):559-565. Epub 2016 Jul 25. PubMedPMID: 27456464.

[2] H. Wu, F. Yang, S. Cui, Y. Qin, J. Liu, Y. ZhangHematopoietic effect of fractions from the enzyme-digested colla corii asini on mice with 5-fluorouracil induced anemiaAm J. Chin. Med., 35 (2007), pp. 853-866

[3] https://doi.org/10.1016/j.jep.2016.02.019

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22097343

[5] He DC, Xiao JJ, Zhang Y, Lin H, Ding XJ, Tu Y. Effect of Jianpi Bushenprescription on the expression of SHP-1 and apoptosis-related genes in chemicallydamaged model mice. Genet Mol Res. 2014 Aug 7;13(3):5957-63. doi:10.4238/2014.August.7.11. PubMed PMID: 25117354.