某咖啡从业者
什么专业都不懂，你装什么逼，你TM真以为你是咖啡侠了
李小乙
就因为你们这些人，咖啡侠，我当定了！
上面吐槽我的人，大概是去年写我自己的咖旅的时候，和星爸爸某店发生一些小摩擦，因为咖啡师服务上的失误让我有些不太舒服。就在我的自媒体上吐槽了几句，结果引来几个从业者的反驳与辱骂。
做咖啡，我确实不是专业的，可做媒体，我是专业的！而我走上咖旅这条路，也是因为自己热爱咖啡文化，喜欢咖啡这款饮品。想把更多更好喝更有趣的咖啡馆推荐给身边的小伙伴们。
于是，我就一人孤身与他们展开了骂战，于是，也就有了我在郑州咖啡圈的群里，直接发话说“我TM就当咖啡侠了！”
我2009年参加工作开始起，我才形成每天都喝咖啡的习惯，成了一名喝客。大概在一年后，第三波精品咖啡文化传到了郑州，于是我开始接触到单品手冲咖啡。也从那时候开始，我真正的喜欢上了咖啡这款古老而又富有魅力的饮品。
之后的几年我也就是一名喝客，喜欢在熟悉的咖啡馆里发呆。直到2014年，父亲的病逝，让我备受打击。我经常在休息日里，独自离开家搭乘公交，漫无目的在城市里转悠，也不管去哪里。想下就下，然后就用手机搜搜附近的咖啡馆，过去喝杯东西发呆。
就这么走啊走，转啊转，等我慢慢走出悲伤，才发现，一年多的时间我几乎跑遍了郑州所有“知名”的私人咖啡馆，也认识了很多朋友。喝了4,5年咖啡了，突然身边的小伙伴们开始咨询我怎么喝咖啡，哪里的好喝？于是就有我想写关于咖啡文化的念头，说干就干，咖旅应运而生。
开始的咖旅，粗糙的简直没法看，随便拿手机拍一拍，然后写写流水账，看得人也少，最近两年，我突然想开了，30岁之前，如果不疯！以后就没机会了。于是我用了两年多的时间+多年的积蓄，完成了设备升级改造。
心声
我只是个工薪族，媒体搬砖而已。所以电脑相机的投入是我这近10年工作的全部积蓄，很多朋友说我不理智，把钱全花光了，活该单身一辈子。
是的，我很不理智，但打心眼里喜欢，我认了。
我知道自己咖啡做的不专业，我也没那个天赋和毅力去做专业了。专业事儿，留给专业的人。不会做咖啡，不代表不能做对咖啡文化有意义的事情。咖旅做了3年，盈利30几块（打赏）~
虽然都是自己掏腰包，还好，咖啡这东西喝到自己肚子里的，起码不会浪费。我一直秉持一个理念，我始终是喝客，顾客，不是从业者。我不想也不会逼迫自己去学习专业知识，咖啡好不好，全靠我的舌头。
星巴克的那次事儿，对我影响很大，我发现现在有很多咖啡从业者很浮躁。脾气很大，动不动就是“顾客什么都不懂”我给他们冲什么，他们喝什么，喝不出风味或者觉得难喝是因为他们压根不懂！
可我就纳闷了，难道顾客必须比你还专业才能提出质疑么？也许国内咖啡师糟糕的就业环境，以及畸形的收入分配让你们生活的很艰难！你们心中有口气！但是这不是你们看不起顾客的理由！
其实挺感谢那些骂我的人，因为他们这么一激我，我反而彻底走上了这条咖啡侠的路，走的义无反顾。你们说我才喝几年，好的，我现在喝了9年，我喝它个19年！29年！39年行不行！你们说我才逛过几个馆子？好的，我现在每年都出去一两次，慢慢逛遍全国最好喝的咖啡馆，喝它几十年，行不行？
今年我才第一次去参加上海的咖啡展会，知道WBC咖啡师大赛是什么东西。可我不感兴趣，就遭到身边咖啡从业小伙伴的吐槽，你怎么能不认识他们！你不配做咖啡爱好者！
在2018年3月29号之前，我连朱金贵是谁都不知道，难道就妨碍我喜欢喝咖啡，热爱咖啡文化了么？
没人逼着我来上海，也没人逼着我负重30斤的设备，每天20000多步搭地铁跑去看展会，拍大量的照片出来。那我图什么？我不就是打心眼里喜欢咖啡文化，想分享推广给更多的朋友们么？
学咖啡技术是用来做给客人喝的，不是用来刷存在感，鄙视顾客的。参加比赛了，获奖了也不代表咖啡爱好者，就得把你当一尊神供着！起码我不会！你参赛做的咖啡，我又没喝到！
我就看不惯，最后总决赛，比赛流程结束之后，主持人要求选手随便挑选观众去品尝咖啡，选手却挑自己朋友上台去喝的做法，都是你朋友了，平时喝的还少？
我管你是不是中国区冠军，你又没请我喝一口咖啡，哪怕今后我去你们家的咖啡馆喝咖啡，只要我付了钱，喝下去觉得不好，我照样吐槽！
心里话
如果说咖啡行业，只要专业人士，获过奖，就是100%正确，那不很容易滋生店大欺客的情绪么？所以我想发声，想让所有付钱买咖啡的顾客一起发声！我付了买你们专业的钱！你们就应该给我对得起你们荣誉与专业的服务！我们有权利提出任何不满意服务的质疑！我们不惯你们的臭毛病！
我很尊敬蔡澜老爷子，他是媒体人，更是食神级别的美食家。蔡老爷子不是厨艺大神，而是以他舌头去品尝美味，吃遍天下而闻名于世的。
诚然有天赋的原因，更多的我觉得是长久以来对于美食文化的热爱。我可能一生都达不到这样的高度，可我愿意一辈子都热爱咖啡文化，喝它一辈子，找美味的咖啡找一辈子。做一个真正的咖啡侠。
咖旅乙途
李小乙
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